Sí y no. El mercado informal nunca cierra completamente (la gente sigue comprando/vendiendo divisas sábados y domingos), pero la actividad es menor. Lo que pasa típicamente:

• Viernes tarde – Domingo: Menos transacciones, tasa tiende a «congelarse» en el último valor
• Lunes mañana: A veces hay correcciones (ajustes) basadas en expectativas del fin de semana
• Actualización en El Toque: Puede no cambiar sábado/domingo si no hay suficiente volumen nuevo

Recomendación: Si envías el fin de semana, la tasa que ves el viernes tarde es probablemente la que aplicará.